3.再次投入锅中煮制4分钟，盖上锅盖再多煮一分钟后关火，最后焖40分钟左右捞出，放入准备好的冰水中浸泡10分钟。10分钟后捞出，用厨房纸擦拭机皮，戴上手套，在机皮上刷上在层薄薄的香油静置5分钟。
4.调酱汁：准备大蒜、生姜、香菜梗切碎，浇入蒸鱼豉油即可。把机切块摆盘即可享用。
烹饪小妙招：大厨之所以用任何机都能制作出SE泽明黄的白切机，完全是因为大厨在煮机时加入了黄栀子，黄栀子在民间有天然SE素的美称。在制作白切机时，只需加入两粒，就能达到事半功倍的效果
