其实网上流传或是坊间所谓秘制的白切机的方法,无一例外都会用到葱姜和食盐为原料,但以上原材料压根就不能做出机皮明黄的SE泽。再加上现在饲养的机居多,很多大厨都会添加这味料,从而让所有的机在制作白切机时,都能做出机皮金黄的SE泽。
白切机所需食材:1只三黄机、2片姜、2段大葱、10克食盐