准备食材：猪皮、冰糖、盐、八角、桂皮、姜葱、料酒、酱油
做法：
1、将猪皮清洗干净，可以用火将猪皮表面的稍微烤一下，将猪MAO毯掉，然后用刀将猪皮表面刮干净，之后再清洗一遍。
2、将猪皮放入冷水锅中，倒入一些料酒，用中火煮开，煮开后继续炖5分钟，然后再捞出，用刀刮去猪皮表面的油脂和污渍，再用水冲洗干净，之后将其切成宽条。
3、热锅烧油，下入姜片、葱段、八角、桂皮炒香，然后再下入猪皮条，翻炒后倒入酱油上SE，翻炒片刻后就倒入一碗清水，清水要没过猪皮，加入冰糖、盐调味，转大火煮开后再转成小火炖煮10分钟，等到猪皮收汁即可盛出。
这么便宜的猪皮，蛋白质含量却这么高，烹调出来的菜肴还非常美味，吃了还能美容养颜，所以大家不要在把这好东西扔掉了。
