一日之计在于晨，早餐是一天生活的开始，所以早晨这一餐很重要。俗话说，早餐吃得好，午餐吃得饱，晚餐吃得少，说得很有道理的，早餐吃得好不好，会直接影响到你一上午的经力，但有些人往往忽视这一点，因为早上起来胃口本来就不太好，再加上时间紧张，所以很多人是不吃早餐就出门上班了，有些人则在上班路上匆匆忙忙地解决。但家有孩子是万万不能这样做的。因为只有吃饱了孩子上课才能集中经力。不过早餐也是很考验人的，因为早餐既要满足孩子的味蕾，又要尽可能做到营养均衡，更要做到省时又好吃，确实不容易。
我家早餐我一般是干湿搭配，早起煮上一锅粥，再配上些点心，这样吃胃也舒服。这碗香菇玉米粥营养也算丰富了，香菇富含各种天然维生素和各种人体必需氨基酸，能促进骨骼生长，而且香菇还是一种低糖低脂肪的食材，对孩子和老人都非常适合，玉米也是一种营养成分比较全面的食材，特别是玉米中还含有一种长寿因子-谷胱甘肽，具有延缓衰老的功能。又加入一些西兰花和胡萝卜，再配上一段香肠，可以说是有荤有素，搭配均匀了，关键是孩子喜欢吃，这才是王道，做法也很简单，只要按正常的煮粥方法就可以了。
【香菇玉米粥】
材料：大米80克，玉米50克，香菇4朵，胡萝卜1段，香肠半根，西兰花1小朵、盐适量
做法：1、准备好食材。大米80克，玉米50克，香菇4朵，胡萝卜1段，香肠半根，西兰花1小朵
2、西兰花去掉老经后先焯下水，焯水的时候加入少许的盐和油，这样焯出来的西兰花能保持翠绿SE。
