冲洗干净后再用盐水浸泡，这个步骤一来多了一个清洗过程，让杨梅可以洗得更干净；二来能让杨梅吃起来更加甜。泡盐水能让一切酸味水果变得更加甜，无论是草莓、杨梅、还是加了盐的李子，它的甜味都会更加的释出，变得更加酸甜可口。
加外，也有网友说加面粉、生粉或者食用碱水来浸泡，也能使虫子自动跑出来，但这种方法小汐自己没有亲身试过。但无论是用哪一种除盐水以外的东西来泡，都要记住一定要用流动的水冲干净，这样才能还原杨梅本身的鲜甜味道。
