（猪肉绞得碎一点，那样会更容易熟。）
4.把搅好的肉末放入碗中，然后加入一勺料酒、一勺生抽、半勺老抽、少许白胡椒粉、一勺盐、少许姜末、一勺食用油和几滴香油用筷子顺着一个方向搅拌均匀，搅拌至上劲再放入两大勺小葱花继续搅拌均匀备用。
（葱花可以多放一点，提香。香油有的人会不喜欢吃可以不放，主要是起到提香的作用。）
5.把醒好的面团放到案板上，不用揉搓，直接搓成长条，然后分成大小均匀的小面剂备用。
