炒锅上火倒人水烧沸，下人海蜇头焯水，捞起过凉，海蜇头比较大就用刀切成片。再下人土豆片煮至成熟，捞起过凉备用。
3、
将海蜇头、土豆片、黄瓜片倒人盛器内，调人老陈醋、白糖、蒜泥、味经、酱油、盐、香油拌匀装盘即成,
特点：酸甜爽脆，清爽利口。
葱拌鱿鱼
准备食材：
鱿鱼500克、大葱100克、香菜30克、盐、味经、香醋、香油。
制作方法：
1、
将鱿鱼宰杀洗净，切成丝。大葱切成丝，香菜切成段备用。
2、
锅上火倒人水，下人鱿鱼丝至成熟，捞起过凉，控净水分，倒人盛器内,调人盐、味经、香醋、香油，再下人大葱丝、香菜段拌匀装盘即成。
