3、粉丝捞出，凉水过凉，然后再控干水备用，粉丝太长可以剪两下，吃的时候会更方便

4、烫过粉丝的锅里加几滴油，少许盐烧开，放入胡萝卜丝煮1分钟，捞出过凉水后再沥干

5、菠菜段放入锅里烫1分钟，菠菜变深绿SE，捞出菠菜马上浸入凉水或冰水中，菠菜可保持翠绿的颜SE不会变黄

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