经常跟好姐妹们在一起吹嘘，说我老妈包的饺子绝对是一流的，最爱老妈包的猪肉大葱馅饺子。上个周末我回家了一趟，临走前姐妹们都说，回来给我们带阿姨包的饺子哦，我满口承诺，没问题，等着吃吧！可是回到家看见老妈盘的饺子馅儿，我就懵了！
坐车一个多小时到了县城，家在农村，老妈骑着电动车把我从县城接回了家，进了村子没有直接回家去，先拐到村头的菜地里，说要摘点新鲜蔬菜回家给我吃，不到一亩的菜地，被老妈管理的井井有条，应季的夏季时蔬鲜翠衣滴，茄子，豆角，青椒，黄瓜，番茄，种类还不少呢，老妈，整个菜地，所有成熟的该摘的蔬菜都摘了，装了满满一袋子。看着最新鲜的就属黄瓜了，在我看来，黄瓜是最接地气的，可能是小时候吃多了吧，现在看见黄瓜都不想吃，偶尔会到超市买根黄瓜拿回去削了敷面膜。晚上躺在床上就跟妈妈撒娇，老妈，我想吃你包的饺子了，老妈包的饺子是天下最好吃的饺子，老妈高兴的合不拢嘴。
第二天早上一觉睡到十点，等我从床上爬下来，发现老妈已经在忙着包饺子了，偶尔回趟家，老妈也不舍得叫我起来帮她干活，我看了一眼盘好的饺子馅，顿时有点懵，如果我没看错的话，黄瓜馅的饺子吧？嘿，果然是！真怀疑老妈是怎么想出来的？我看了一脸嫌弃，这好吃吗？
饺子馅儿里，除了黄瓜，还有机蛋，看来老妈也是费了一番功夫的，先把黄瓜擦成丝，加入盐，十分钟后把黄瓜水分攥干，然后炒机蛋，炒好的机蛋和黄瓜丝拌在一起，加入调料，一勺盐，半勺机经，一勺生抽和一些麻油，老妈说，黄瓜和机蛋在一起，本身就有很好的鲜味，如果加入其它的饺子料，反而会破坏它的鲜味。感觉这个饺子馅儿就可以直接拿勺挖着吃嘛，还那么费事儿，包进饺子里，也不知道煮出来会是什么味道。
包好的饺子可以下锅了，以往煮饺子，都是等饺子煮开之后再添凉水，反复点三次凉水，饺子就煮好了，可这次的饺子煮的浮起来一次，老妈就关火了，因为里面的馅儿，太好熟了。我先是咬开一口饺子，黄SE的机蛋加上绿SE的黄瓜，颜SE搭配就好鲜园，看上去还不错，因为煮的比较轻，只要皮儿熟了就行，吃到嘴里真的特别鲜美，机蛋和饺子皮儿都吸收了，黄瓜的清香，黄瓜丝吃起来还有一点点脆，真是太好吃了，本来一脸嫌弃的我现在，一连吃了30个，撑得自己都不敢坐下，老妈在一旁说，你能不能悠着点吃？看你这点出息！哎呀，真是好尴尬呀，老爸老妈吃完饭看电视，我就只好在屋子里溜达，因为吃撑着了。
