4、碗中装入2勺的番茄酱（昨天刚好自制的一锅，今天就可以排上用场啦），再来1勺的白糖和米醋，调成浓稠的酸甜汁。

5、锅中放入少许的油，烧热后将调好的酸甜汁，倒入锅内开小火将它熬制更为浓稠的酱汁，再加入炸好的茄子，颠炒均匀即可出锅，酸甜酥脆爽口，孩子超级的喜欢吃！

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