夏天来了,有很多新鲜的蔬菜和水果都成熟了,玉米就是其中一种。小时候一放学,先跑到玉米地里掰一根玉米,扔进烧着火的灶膛里,不出5分钟,焦香酥脆的烤玉米就好了,特别好吃。
现在住进城里了,没有了柴火灶,想吃烤玉米还真是不容易,只能在街边的小摊上买,一根要5块钱呢,太贵了。过去,家里条件不好,大米、白面吃得少,吃得最多的就是玉米,包括玉米面、玉米糁、玉米粒,新鲜的只有夏天才吃得上。
玉米的营养价值,比稻谷、小麦要高得多,含有丰富的维生素,完全可以当主食。它的膳食纤维非常丰富,可以帮助肠道做运动,经常吃能瘦身减肥,美容养颜。
除了烤玉米,玉米还可以煮着吃,是另一种口感,香甜软糯,更适合牙齿不太好的人吃。