夏天除了天气热，都是挺好的，就是太热了，也正是因为现在这个季节，所以现在的瓜果蔬菜。现在的瓜果蔬菜，味道好卖相也佳，所以我还是很喜欢的。其中我最喜欢的就是红薯。但是我觉得红薯最好的吃的还是，直接隔水蒸。
现在这个时候去超市，买红薯的人还是很多的，很多人只能用清水煮红薯。如果你想让红薯味道更好，别忘了这两样东西，那就是盐和碱。如果你多放这两样东西，把红薯放进蒸笼上，底下加足够的水，这样最后煮出来的红薯味道会更好。然后在锅里加一点小苏打，然后盖上锅盖煮沸。
一般来说红薯用小火煮十五分钟时，红薯就会完全煮熟，但是你如果要开锅的时候。最好是等上一两分钟，将红薯焖上一两分钟，这样子才能保证最后制作出来的红薯味道更好。最好拿出的红薯，你都能闻到很香的味道。它尝起来又甜又软，实在是太好吃了。
我个人是觉得红薯最好吃的方式就是蒸红薯，既能保留红薯的原汁原味，又有很高的营养价值。而且多吃红薯，还能通气对身体也是比较好的，而且现在的红薯质量真的不错。就是需要注意如果想要红薯味道更好，那么不要直接加进清水。再多加两样东西，碱和盐，这样红薯会更甜、更软、更有营养。而且因为这是因为食用碱，也就是小苏打，可以避免维生素的损失，改善营养和口感，食盐可以刺机红薯的甜度，所以这两种蒸熟的红薯加在一起肯定更好吃。
虽然说蒸不像是直接用水煮，但是蒸汽上也是会带着些许味道，所以这种制作出来的红薯会更香。如果直接想放进水中一起煮，也不是不可以的，但是我个人还是更推荐蒸的。
