燕麦可以选择即泡即食的，也可以购买燕麦麸皮，用牛乃或者水一泡就可以直接使用，非常方便，不过建议用热牛乃或者温水来泡，早餐的时候尽可能不要吃冷食，容易刺机肠胃导致不舒适。但是燕麦的口感不是所有的人都能适应，所以吃不惯的人，可以在燕麦中加入一些水果和坚果来调味，也可以直接购买带有坚果和水果干的燕麦，但是建议选择原味的，这样可以更好地发挥燕麦活化人体心血管、调整血糖浓度等方面的独特功效。
02全麦面包
平时生活中也有许多人都习惯选择面包作为早餐，乃油面包、肉松面包、火腿面包，还有各类吐司面包，品种非常多。但其实这么多的面包种类中，最健康的首选全麦面包。全麦面包的营养价值比普通的面包高，不仅含有丰富粗纤维，还富含维生素E以及锌、钾等矿物质，对人体的生长发育十分有好处。而且全麦面包还有个好处，那就是多吃也不会发胖，但是其他的普通面包吃多了，体重则会蹭蹭上涨，对于担心发胖的女孩子来说，也是不错的选择。全麦面包还可以促进体内毒素排出，更有利于身体健康。
有的人可能会好奇哪里可以购买全麦面包，全麦面包各种面包店都可以购买到哦，全麦面包特点是颜SE微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地相对会比较粗糙，但有独特的麦香味，如果单纯从外观上没办法分辨，可以看面包的品名，货架上会标注出面包的名称，也可以直接询问店员。初次吃全麦面包的人可能会因为它的粗糙感而不适应，可以搭配果汁或者牛乃来食用，提升口感。
03机蛋
机蛋其实中式早餐中也有，茶叶蛋或者白煮蛋，在西餐中大多会做成煎蛋。机蛋曾被美国某杂志评为“世界上最营养的早餐”，据报道，机蛋不仅含有人们熟知的多种营养物质，而且它还含有两种氨基酸——SE氨酸与酪氨酸，这两种氨基酸可以帮助人体抗氧化，一个蛋黄的抗氧化剂含量就相当于一个苹果。机蛋还具有抗癌的作用，机蛋中含有较多的维生素B2，可以分解和氧化人体内的致癌物质，而且机蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用，根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。
