这两天刚入手了一个新锅，我就迫不及待的要试试了，先是简单地开了锅之后，又炕了锅盔，虽然锅盔看着简单，但是它特别能考验一个锅是不是受热均匀，结果这个锅真是太好用了！
那么我顺便把锅盔的做法也整理成食谱了，喜欢的朋友可以试一下哦！锅盔食材：1）发面面团普通面粉250克、温水125克、酵母粉2克。白糖5克2）死面面团普通面粉250克、温水125克、食盐3克3）调味料十三香少许、花椒叶适量
制作：1、根据以上配比，分别和出发面面团和死面面团，密封条件下放在一起进行发面和饧面的工作。Tips：面团含水量少，很难揉光滑，可以先饧面10分钟再揉，就很容易能揉光滑了。
2、面团发酵好之后，发面面团变得很轻盈，体积也膨胀了很多，至于死面面团又特别柔软，虽然松弛但是延展新很大，把这两种面团揉在一起，揉成光滑匀称的面团。
