萝卜牛腩煲，糯烂的牛腩，入口即化的萝卜，让人食衣大增，回味无穷，而且牛腩炖萝卜营养丰富，口味独特，不管是大江南北，男女老少的都及喜爱。
牛腩含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、钙、磷、铁等成分，营养丰富，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，免疫功能会提高，孩子常吃身体容易长高。
白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C。维生素A对视力、身体生长、骨骼发育具有重要的作用，维生素c能防止皮肤的老化，阻止黑SESE斑的形成，保持皮肤的白嫩。
萝卜牛腩
1.牛腩1000克，洗净切均匀大小差不多的块。
2.腐竹100克切段用温水泡发备用。
3.除皮蒜子10个，拍生姜一块，芹菜段50克，大蒜苗一棵切段。
4..白萝卜800克，洗干净，滚刀切菱形块，煮熟捞出放在煲里备用。
5.热锅放少许油，蒜子，拍姜，干辣椒段少许（喜欢辣可以多放，不喜辣可以不放）爆香后加入牛腩翻炒三分钟，用适量盐，生抽，蚝油，加水浸过牛腩，再大茴香2两个，小茴两克，盖上锅盖，大火烧开，然后关小火慢炖一个小时。（炖的时候注意多看看是否烧干）
6.把腐竹、香芹、大蒜苗加入炖好的牛腩用锅铲翻均匀后铺在煲里的白萝卜上面，盖上煲盖，大火烧开后关最小火煲3分钟即可。天冷的时候可以打火锅，边炖边吃，吃完了剩下的汤汁还可以捞青菜。
