米露直接喝就很美味，冰镇后口感更好，冰爽适口，酒味也没那么浓。除此之外它还可以做成各种创意菜和甜品。例如添加了米露做出来的红烧肉更加香醇，口感更加细嫩。
烹饪牛羊肉和内脏时加一些米露，不仅可以去掉肉膻味，成品也更香。
咱们还可以用米露来发面，做成小糕点，糕点中带有米香，还有一丝清甜感。
甜酒做法当然还少不了桂花酒酿小圆子啦，这款是笋笋超爱的甜品，每年总要做上个十几次。软糯有劲的圆子、香甜味浓的米露、清香有人的桂花，三者完全不同的味觉相互融合，有颜值又有食衣。
