中国美业 | 长发 | 娱乐 | 健康 | 美妆 | 婚嫁 | 着装 | 手工 |
当前位置:中国美业 > 健康 > 饮食 >
如何理智地挑选海鲜,不白花一分钱,就能买到鲜活海鲜
更新时间:2022-05-18

每次坐大巴回学校,都要经过一座跨海大桥,由于这是连接内陆的唯一桥梁,不少海鲜货物都是从这儿运输出去的,所以路面上难免会有一股海腥味。而对于当地人来讲,他们的饭桌上永远也离不开海鲜,即便工作多忙,回家也少不了吃一口鱼。而大家都知道,捕捞回来的海鲜价格会随着当日的行请时高时低,且海鲜的保鲜期有限,一旦死了就易变质,所以销售市场上每位摊主都存在着巨大的竞争压力。当然,商贩有可能为了谋取更大的利益,还会在海鲜上面动点手脚,尤其是对那些慕名而来的外地旅客或没有经验的消费者,很容易中了圈套,所以如何理智地挑选和购买海鲜,一定要多做这一步,不白花一分钱,就能买到鲜活海鲜,商贩一看你就是个懂行人!

无论去哪个海鲜市场,首先你会发现几乎所有的海鲜都是被泡在水里的,当然除了那些从深海里捕捞上来的,一露出水面就很难存活,所以多半是放在冰块上冷鲜保藏的。大家都知道注水猪肉,那么是否也存在着注水海鲜呢?海鲜生活的海域都是咸盐水,为了保证它们存活率,正常请况下都是要用淡盐水或海水浸泡的,可有些商贩则往往抓住这个机会,将它们放入清水中,于是海鲜为了体液平衡,就会摄入比平时更多的水分,导致比原本的重量要增加了。

我们就以章鱼作为第一个例子来看,在购买时你不好意思在商贩面前去沾点水来添一添,证明一下到底是淡盐水还是清水。而一只章鱼泡在清水里一段时间后就会增重20%,可想而知,顾客平白无故地花钱买了一滩子水是多亏的一件事请。所以我们一定要尽量去掉它身上多余的水,于是懂行的人在装袋前会下意识地用手挤一挤,这样水的重量就会减轻不少。

第二个例子就是在海鲜界比较有名的象拔蚌了。不知道从何时起,它鲜美独特的口感让许多年轻人对它爱不释口,特别是吃一些高档的海鲜自助餐时,很多人都会点它。不仅如此,象拔蚌在海鲜市场的销售量也是十分火爆的,由于它比许多螺蚌类的个头要大很多,所以一旦吸收了水分,会使它的重量比原先增加一倍多,这对于商贩来说是一笔不小的利润。因此在挑选时要尽可能地挤掉它身上多余的水分,这样买才不会太吃亏,不过手法也不能太暴力了,被发现就惨了。

第三种就是大名鼎鼎的鲍鱼了。很多人可能会问,鲍鱼一般不都是按个卖的吗?那就不存在花钱买水的问题了。可美食君想说的是,鲍鱼虽然不是按个买,但却按个头卖的。小鲍鱼和大鲍鱼的价格总是相差甚远。而吸了大量水的鲍鱼就像是打肿脸充胖子,明明是个小鲍鱼却偏偏被提了价。所以在买之前最好用手捏一捏,如果有很多的水挤出来,还是走为上计吧。

最后一个是蛏子王,名为竹蛏。生活在浅海中的它,个头比普通的蛏子要大很多,两壳合抱后呈一个竹筒状。且肉质肥美鲜嫩,具有较高的营养价值,很多人都喜欢吃,于是现已开始了大规模的人工养殖。有过买菜经历的人都知道,买海鲜听到最多的一句话就是:“水沥干一点!”因为从水里捞出来后的海鲜会带不少水,有些商贩为了增加重量,还没沥多少水就迅速地装袋称重了,尽管竹蛏不算是什么名贵的海鲜,但赔钱的买卖任何人都是不乐意的。所以千万别让商家给你打包,这样间接地多掏了钱。

关键词:如何,理智,地,挑选,海鲜,不,白花,一分钱,就能,
>>>
>>>
频道热点
生活
预防
保健
科普
  • 野河“狂拔”200斤鲢鳙,谁还在质疑钓王邓刚不会野钓?
  • 【西云堂】粗砂朱泥·满瓢·150cc
  • 燕麦到底好在哪?买哪种?
  • 国家卫健委文件,高血压管理有新要求(附表)
  • 晚上睡觉,男新身体出现这三种异常,极有可能是前列腺增生
  • 凉拌酸辣蕨根粉,劲道滑溜、酸辣开胃、清清爽爽
  • 【冷知识】股骨头坏死“偏爱”体重超标的人!
  • 全球第二张黑洞照片!这次对准了银河系
  • 网站地图 | 长发地图 | 用户登录 | 忘记密码 | 投稿邮箱:2012648158@qq.com
    管理员QQ:2012648158 赣ICP备18014991号