6.挤入沙拉酱即可
7.开吃
烹饪小贴士：
营养价值苦苣中含有维生素C88毫克，胡萝卜素3．22毫克，分别是菠菜中含量的2.1和2．3倍。苦苣嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。选购技巧1、看根经：根经越白越新鲜，口感越嫩，如果颜SE呈青SE，说明口感会老一些。2、看叶子：不要挑选烂叶，选择黄叶的苦菊更加新鲜。3、看新鲜度：挑选经叶挺拔，水分饱满的苦菊。食用功效防治贫血，消暑保健：苦菊中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
