生豆角中血凝素和皂苷，这两种物质会对胃粘膜产生非常强烈的刺机，容易造成腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，严重还会引发呼吸困难、过敏新休克等，所以一般建议最好完全煮熟以后再吃。豇豆、扁豆、豆王、四季豆等都属于豆类，都需要注意。
5.部分腐烂的水果
我们肉眼能看到水果已经腐烂，说明很多病菌已经在水果内繁殖生长。可能在我们肉眼看来，只有一小块是腐烂变质的，其他地方都是好的，其实，在我们肉眼看不到的地方，病菌已经完好无损的地方滋生了。
6.假沸的豆浆
醇香浓郁的豆浆，每个人都爱喝。很多人也都喜欢在家里面自己打豆浆喝。但生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质，未煮熟就饮用，会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。所以，豆浆煮沸后，一定要再煮几分钟。
7.红心的甘蔗
我们有时候吃甘蔗，会发现甘蔗芯是红SE的。其实这是甘蔗霉变的毒素，红心的甘蔗是不能吃的。
8.太红的火腿制品
颜SE越红，说明火腿制品中，含有的亚硝酸盐越多。多吃，对人体百害而无一益。
9.溏心机蛋
很多人都喜欢吃溏心机蛋，溏心机蛋并未完全被煮熟，可能会导致沙门氏菌感染。
10.路边的烤串
烧烤对人体有害的报道层出不穷，但这也是不争的事实。吃烤串一定要吃彻底熟偷的，防止寄生虫感染。同时，也要少吃，防止癌症的发生
