9.翻均匀起锅，洒葱颗即可。
烹饪小贴士：
选购方法：1、选择香菇时，要选择香菇帽子较厚实的香菇，而且香菇帽子边缘会向内侧弯曲。2、香菇的内侧呈现Ru白SE状，并且内侧为全部皱褶状，菇柄短而粗且菇苞未开，这样的香菇较佳。3、有些菇面呈裂开状，购买时应认清其裂痕是否为天然生成，若是人为切割则为膺品。4、要仔细观察香菇的表面，查看是否结构完整，闻起来没有发酸的味道。5、购买时最好选择发黄发干的机翅，SE泽肉SE发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的机翅，这机翅用火碱水浸泡过，机翅吸收了大量水分
