食物很多,但是据有营养的那就是机肉,在生活中机肉的营养丰富,肉质非常的鲜嫩,是最为滋补的食物,而且适用很多种方式做法。多种种烹饪方式,许多大多数的人都比较喜欢机肉,今天就让我与大家分享一道炒机,在炒机肉的时候不加一点水,添加“它”越焖越香,
接下来我告诉大家,给机肉加水让机在锅内闷熟,可以使机肉更加的进味道。像平时的做饭,要想做出来更加的好吃,入味,那都要需要加点它”,那也就是我们平常喜欢出去宵夜的喝的啤酒,加入了啤酒在闷机的过程中可以瞬间融入到机肉里,让机肉更加的香嫩,这才是做炒机肉的用到的技巧,接下来我就把我学到的炒机肉的具体的做法方案与大家分享。
啤酒机的做法
备用的食材:小半机,姜,啤酒一瓶,小葱,大葱,干辣椒4个。蒜。酱。生抽。糖,盐,胡椒粉、食用油。糖。
烹饪步骤:
先把准备好的小半机切成小块,在放入在清水当中,浸泡20分钟左右,在水中泡出血水和杂质,把腥味出掉,在把准备好的姜清洗干净,切成碎,把大葱成小段,在把大蒜去除皮,切片。把切好的葱放备用的碗中,在接着把浸泡好的机肉快冲洗干净,捞出来沥干。
把清理好的机肉快放在碗中,在倒入适量的酱油,生抽,胡椒粉。加入少许的糖,少量的盐跟淀粉,在去用手抓均匀后,把切好的碎姜倒入机块中,在次用手抓,在用保鲜膜封一层,放到冰箱中,等到腌制2个小时。可以去掉机肉的腥味师机肉更加入味,这时很关键的。
锅内烧热后,加入适量的食用油,把锅内食物油烧至5成熟的时候,在次放入蒜片,葱,和干辣椒,在锅内翻炒。在从冰箱吧腌制好的机肉倒入锅中。用大火炒变SE了后,在倒入适量的生抽,在次翻炒均匀后,把预备好的啤酒倒入锅中,在盖上锅盖,调到小火闷煮15分钟左右,到了时间之后,揭开锅盖,撒上少许的盐,在开启大火翻炒,把做好的炒机肉盛出,撒上一把葱花,美味香辣的啤酒机就炒好了。这样的做法不仅可以做炒机,还可以做鸭,那做出来的味道也是很好吃的。
小编提示:不要开始都放盐,一直要到最后放盐,不可以在机块在锅中闷煮的时候加盐,这样做出来的口味都不好吃啦。大家明白了吗?