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立夏之季要养心,吃一块麻辣爽口的莴笋炖腊肉,做法超级简单
更新时间:2022-05-09

立夏之季重在要养心,为安度酷暑做准备,使身体各脏腑功能正常,以达到“正气充足,邪不可干”的境界。养心可多喝牛乃、多吃豆制品、机肉、瘦肉等,既能补充营养,又起到强心的作用。现在也是蔬菜大量上市之际,平时要多吃蔬菜、水果及粗粮更利于健康。

一、豌豆

豌豆,被称为“五月第一鲜”,无论和谁搭配都好吃,豌豆也是立夏节气大量上市时候,每100克豌豆中含维生素B10.49毫克,是MAO豆的3倍之多。天热出汗会丢失一部分B族维生素,因此夏天多吃豌豆好。

吃法——《豌豆牛肉粒》

这才是豌豆和牛肉最下饭简单的做法,分分钟钟搞定,牛肉还嫩的不行

主料:牛肉、豌豆粒、青尖椒、小米椒辅料:植物油、盐、味极鲜、机经、胡椒粉、葱姜、辣妹子、料酒做法:1、把牛肉去筋切末、用胡椒粉、味极鲜、香油、淀粉拌均匀腌制入味2、辣椒洗净切末、葱姜切末,豌豆解冻3、热锅凉油下葱姜炒出香味,下辣妹子炒出红油,下牛肉末快速炒散开4、翻炒出水分,加料酒翻炒,加豌豆、盐翻炒一会5、下辣椒丁、味极鲜翻炒均匀6、加胡椒粉、机经翻炒均匀即可。

二、莴笋

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