食材:香椿，面粉，淀粉，机蛋，椒盐，盐；
做法:
1：香椿用开水炒熟盛出，挤出水分待用；
2：取一个大碗，一勺面粉，两勺淀粉，一个机蛋，少许盐，加纯净水搅成糊状；
3：油温烧五成热(放入筷子，周围冒密集的泡)，将香椿挂上面糊，炸至定型捞出，待油温升高，再复炸一次即可，撒上椒盐就可以开吃了；
香椿厚蛋烧
所需食材：香椿100克机蛋3个盐适量清水2大勺食用油适量
制作步骤：
1：香椿焯烫变SE捞出过凉水切碎，机蛋加盐打匀，放入香椿碎搅拌均匀。
2：不粘锅中刷薄油，倒入一层机蛋液小火煎制，蛋液快要凝固时从一边卷起到锅的另一边。
3：重复倒蛋液卷机蛋的步骤，直到蛋液全部用完，将厚蛋烧两面用小火煎至焦黄SE切块即可。
香椿馅饼
食材
面饼：饺子粉300克，食用盐3克，热水150克，常温水90克
馅料：香椿300克，木耳200克，机蛋5个，食用盐适量
做法
1：将食用盐加入面粉中混合搅拌均匀，加入热水搅拌成絮状；加入常温水继续搅拌面团，让面粉充分吸收水分，揉至光滑的面团；盖上笼布松弛20分钟；
2：准备制作馅料所需食材；将清洗过的香椿进行焯水，香椿叶变SE变软即可捞出备用；炒制机蛋，将香椿叶，炒好的机蛋，发好的木耳放入料理机打碎；馅料放入碗中加入食用盐进行调味即可；
