今天给大家介绍一种猪肉糯米肠的做法。它咸、香、软、糯、耐久。简单又好吃，下面我给大家详细介绍一下过程。1.首先，准备1斤猪肉，剁成小块，放入绞肉机，加入葱末和姜末，倒入蛋清搅拌均匀。这种肉馅切成小块最后磨碎特别好吃。接下来加入食用盐10克、胡椒粉5克、胡椒粉5克、生抽10克、生抽5克。加入葱，10克蚝油，最后加入400克蚝油。倒水3次，每次用力搅拌肉，然后继续倒水，最后将水和肉充分混合至粘稠，放入冰箱冷藏20分钟。
2.糯米需要提前泡好。浸泡6小时前，清洗干净，然后取出以减少水分。待糯米中的水分完全吸收后再加入糯米。倒入米饭中搅拌均匀（切记在搅拌肉的时候一定要加足量的水，这样蒸出需要的水的时候糯米也能上桌），然后搅拌均匀，再切几块锡纸做成一个长条，将准备好的糯米均匀铺开，从头包好。留出一些空间来抬起，这样包装时就不会太紧。3.包好后，捏住两端，放入锅中。水烧开后，蒸40分钟。当然蒸的时间还要看要包的糯米肠的粗细。蒸好的糯米肠一用手一按就恢复原状，说明完全煮熟了。如果有点冷而不热，请取下锡箔纸。四。这个糯米猪肉肠就做好了。它是咸、香、软、糯的米，冷却后更有嚼劲。它非常好吃。它不是糯米，因为在制造过程中没有添加油。一种特殊的香味。
