中国美食众多，一些城市还有自己的特SE小吃，北京城就有很多名气很大的小吃，比如：豆汁儿、京八件，还有烤鸭等等，其中名气最大的就是全聚德的烤鸭，很多老外也是慕名前去吃。全聚德的烤鸭历史悠久，是中国的老字号。
全聚德的烤鸭非常有名，连周恩来都多次把全聚德“全鸭席”选为国宴。他们的烤鸭做得非常好，外观饱满，呈现枣红SE，吃起来皮层酥脆，口感特别好，很多人吃过之后都不会忘记。全聚德的鸭子，每一个部位都运用得极致，很多人说去北京一定要去全聚德的鸭子。
全聚德的店面非常多，里面的环境优雅，还有单独的包间。里面的鸭子一只就要上百元，可以说是比较贵的。点了鸭子之后，里面会有师傅帮你片好，这个也是一个特SE，师傅他们片鸭的技术看起来赏心悦目，切出来的鸭肉片厚度差不多，但是你会发现一只鸭子片出来只有两碟肉，很多人觉得不值得。
其实是因为全聚德的师傅，他们要把鸭肉最油厚鲜嫩的部位挑出来，所以切开之后盘子里面的肉才会那么少，后面会问你鸭架要不要打包。鸭架是一定要打包的，因为上面还有很多肉，而且拿去熬汤味道也是非常好喝的。所以不要觉得一只鸭，切出来只有那么一点肉。
吃烤鸭的时候，他们还会准备黄瓜丝等等，把鸭肉和黄瓜包裹在面皮里面，配上酱料，咬上一口才是经华。跟我们平时外面吃烤鸭是不同的感受，所以他们全聚德才会那么贵。很多人吃过之后都表示好吃是好吃，但是吃了不过瘾，肉太少了。
