现在许多人都休闲时光都喜欢吃一些坚果类的食物，来补充营养等等，坚果的价格都比较贵，不过有一种坚果比较实惠，营养价值也是很高，它就是花生。花生又名“长生果”，它含有丰富的蛋白质和微量元素，是一种坚果。花生除了可以当作零食吃以外，还可以榨油、当作菜肴等等。
花生的食用范围非常大，受到了大家的喜爱。那么多吃法中，要煮花生最佳，这种烹饪方式，可以保存花生的营养成分，而且它的做法也是非常简单。许多人都会自己煮，做成一道凉菜，但是很多人煮出来的花生不入味，都只是直接加盐煮，口感也不好。一起看看如何煮出入味的花生吧。
买花生先用清水浸泡，然后用手搓洗，洗到没有泥沙沉淀为止，然后在花生前面的那头，用手指捏出口子，这样煮的时候可以节省时间，而且煮得也会更加入味。把花生倒入高压锅里面，放入清水，按照1：1的比例，加入桂皮、八角，盐，喜欢吃辣的还可以加点干辣椒一起煮。
用锅铲搅拌一下，这样盐才会进入花生中，花生煮熟了之后，不要急着盛出来，可以放在锅中继焖半个小时，这样可以省火，也可以让花生更加熟，吃起来更加香。浸泡的时间越长越入味，喜欢吃味道重一点的就可以浸泡长一点时间。
这样煮出来的花生口感十分棒，当作零食或者下酒菜都很不错。所以水煮花生的时候，不要直接加盐煮，先在花生上面开个口子；煮熟之后，也不要急着立马盛起来，可以继续焖上半个小时，这样煮出来的花生最入味。
