第三步：炸的时候要开中小火炸，不要开小火炸，开小火炸的话泡泡饼在油里面待的时间比较长，口感会非常的油腻，不断翻面，火候要注意好，防止将它炸糊，全程大约炸1分钟左右就可以出锅了。酥香好吃的泡泡饼就做好了。
立春后，我家早餐常吃它，不蒸不烙，简单一炸1分钟出锅，超简单，这就是我今天分享给大家的早餐泡泡饼的做法，用来当早餐是非常合适的，不用蒸不用烙，只需放在锅中简单一炸1分钟就出锅，这样做的小油饼个个鼓大炮，里面全是空心的，吃起来酥脆又香甜，好吃极了，我里面加了白糖，做的是香甜味的，大家也可以加点盐做成咸口味的，也是很不错的。立春后，这面食我家一周做4回，不醒面不发面，酥香又好吃，超简单，最后希望大家都能做出好吃的泡泡饼。
【小贴士】
1.和面的时候加油的话要加玉米油，因为玉米油的味道比较小，更适合做各种面食。
2.发面的时候最好是将面放在温暖的地方，这样可以提高发面的速度。
3.小饼下锅的时候要不断地用筷子轻轻地敲打，这样炸出来的小饼才会个个空心，鼓大泡。
4.炸的时候火候一定要掌握好，预防将小饼炸糊。
