相传包子由三国时代诸葛亮发明，是一种简单纯面粉的包子，到后来渐渐形成各式各样的包子，下面揭秘生意火爆的百年包子店的包子馅是怎么做成的。
一、蟹黄灌汤包
原料：面粉500克猪肉馅500克猪皮冻250克蟹黄50克酵母10克机蛋1个水300克盐10克味经5克机经5克十三香、酱油、老抽、葱末、姜末、香油、食用油各少许。
做法制作方法：
1、猪肉馅与盐、味经、机经、水搅拌1分钟，再放入十三香、酱油、老抽搅拌1分钟调SE，加入葱末、姜末、香油、食用油，调匀后放在冰箱里冷冻1小时
2、面粉与酵母、机蛋加水和匀制成面团，醒至半发面，分成小块，擀成圆形，包入拌好的肉馅和猪皮冻，收口时中间做成圆形凹槽
3、在汤包中央放上蟹黄，上锅蒸10分钟即可
二、韭菜机蛋包子
