把土豆削去皮后,用刀切成切成丝,用水清洗干净淀粉。入锅烫一下,捞出过冷水,沥干水分待用。
2.热锅冷油后,放入蒜蓉,青红椒丝煸炒制香。接着倒入处理好的土豆丝翻炒,然后放入适量的白醋,盐和辣椒油调味,大火煸炒制香即可出锅。
《家常小炒肉》
1.将五花肉切成片,入锅焯水待用。青红椒和洋葱分别切成片:
2.热锅冷油后,放入五花肉和蒜姜片煸炒制香时。接着放入青红椒片和洋葱片翻炒,放入适量的酱油,蚝油,机粉和盐调味炒均后,大火煸炒制香即可出锅。
《豆角炒鹅肠》
1.将豆角用刀切成段,入锅焯水制断生待用。鹅肠处理干净后,入锅稍微烫制定型后,捞出沥干水分备用。