2.锅里热油，放入腊味和蒜姜片，辣椒干煸炒制香。接着倒入处理好的竹笋翻炒，然后放入适量的酱油，蚝油和盐调味。大火煸炒制香即可出锅。
《香煎豆腐》
1.将豆腐切成小块，用热水浸泡10分钟后，捞出沥干水分待用。
2.锅里热油，放入处理好的豆腐，小火煎制两面金黄时。放入蒜姜末爆香，接着放入适量的酱油，蚝油和盐调味。放入适量的水稍微炆入味时，撒入葱段大火收汁即可。
《香葱炒机蛋》
1.将机蛋打入碗里，放入少许盐搅拌均匀待用。香葱清洗干净后，用刀切成段：
