火锅是一种非常好吃的美食，很多朋友都比较喜欢吃，因为它有各种各样的锅底，可以根据自己的喜好来搭配锅底，也可以根据自己的喜好来选择各种菜品。火锅店里的火锅底料是非常好吃的，很多朋友也想自己在家做火锅，但是却做不出火锅店里的味道，今天就来跟大家分享一道自制的牛油火锅，麻辣鲜香，非常美味，味道丝毫不比火锅店里的火锅差，咱们一起来看一下自制牛油火锅的详细步骤吧。
【自制牛油火锅】
【烹饪食材】牛油，红油豆瓣酱，干辣椒，青麻椒，花椒，生姜，牛油锅底料，牛肉汤，火锅食材
【烹饪步骤】
1、这样的火锅可以自己在家做，而且做出来之后非常好吃，麻辣鲜香，味道丝毫不比火锅店里的差，咱们一起来准备一下自制火锅需要用到的烹饪食材吧。先准备一小块牛油，然后再准备适量的红油豆瓣酱，一勺即可，多一点的干辣椒，然后准备一小把青麻椒，多一点的花椒，要想麻辣味更加浓郁就多种一点青麻椒和花椒，然后再准备一块生姜，两块牛油锅底料，适量的牛肉汤，如果没有牛肉汤的话也可以用清水代替，最后再准备适量的火锅食材就可以了。
2、咱们先将炒锅取出来，把炒锅放在炉灶上先烧热，然后将准备好的牛油清洗干净，控干水分放到已经烧热的锅中用小火慢慢煎，一直将牛油里面的牛油全部炼出来，用炼出来的牛油炒火锅底料是非常香的，非常美味。
