3、牛油全部出来了之后，咱们向里面放上一勺红油豆瓣酱，这样可以给锅底增香增SE。加入豆瓣酱之后咱们先翻炒一下，然后再放上一些青麻椒，喜欢吃麻辣口味的朋友可以适量地多放一点，然后再放一些味道浓郁的花椒，这样鲜香麻味就有了。
4、因为咱们要吃的是麻辣鲜香的锅底，所以一定要多加一点干辣椒，干辣椒在加入锅中之前要先切碎，这样更容易让它的辣味出来。加入辣椒之后，咱们再向里面加上几片生姜片，然后快速给它翻炒一下，将它们的香味全部翻炒出来。
