除了上述要加的三种材料之外,清洗猪肉的水温也是非常重要的,如果直接用冷水的话,猪肉表面的油脂就会凝固,这样一来杂质就更加难以清洗了,而用开水一烫,肉质就会收紧,血水无法释放出来,烹饪的时候就会越煮越柴,而且吃起来还有一股腥味。所以看到这里大家也已经明白了,清洗猪肉的时候最好要用温水。
将猪肉清洗干净了之后咱们将它放在水中继续浸泡20分钟,20分钟之后把猪肉取出来放到一个大盆中,倒入适量的清水,再一次轻轻地给它搓洗一遍,这个时候猪肉就已经非常干净了。