大豆富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
三伏天，少吃大鱼大肉，这菜要常吃1碗2元钱，含铜是海鲜的5倍
食谱；机蛋焖子食材；机蛋1个，辣椒2个，豆瓣酱适量，橄榄油1勺。
制作；新鲜的小辣椒，不是太辣的2个洗干净，切碎备用。
青蒜梗子也切碎了备用。
