面团发好之后，我们把它拿出来，把它揉一揉，均匀的排气，排好气之后，把它搓成长条，然后我们把长条切成大小相等的剂子。拿一个切好的面剂子，再给它揉一遍，揉成这种圆形，然后把它擀开，擀成椭圆形，再把它叠起来，两边往中间叠，然后再擀，反复这样做3到5次，折好之后，再把它揉一揉，根做馒头一样，再把它往里揉，然后翻过来，把它擀成一个薄饼。

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