2,一般烧汤之前建议把猪肝用油稍微煸炒一下,这样烧出的猪肝口感比直接放水里煮的口感要有劲道一些,孩子喜欢吃这种的,带着些许嚼劲孩子吃起来觉得口感不错。
3,猪肝稍微炒制一会装起来,另起油锅把蘑菇再炒制变软。我有个习惯烧汤的时候,一些食材我习惯新的先过下油,不需在太多油,但是过油之后再烧汤,口感就会好很多。您也可以对比烧几次就知道了。