【泡发干香菇】
所用材料：干香菇、35度温水、食用碱、白糖
1、首先准备一些温水，接近人体温度最合适，太凉了泡发时间长，太热了会破坏口感与营养。
2、温水准备好以后，把干香菇给放进去，随后往其中先加入一种东西，也就是食用碱。加上一大勺之后，我们开始不停揉搓，在揉的过程中，香菇表面的很多脏东西，就陆续被洗下来了。
