——小贴士——
1、土豆丝刀工不好的，可以像我这样用搽丝器来搽，刀工好的朋友们可以用刀来切土豆丝，刀切出来的更加好吃，不过就是需要好的刀工才可以。
2、不喜欢吃太辣的可以将小米辣换成红椒来搭配炒，也可以达到为菜品配SE的效果。
3、喜欢颜SE金黄一点的，可以不要放陈醋，放白醋就可以，这样炒出来会更加金黄一点。
4、土豆搽成丝后，一定要用清水淘洗几次，洗去土豆中的淀粉，这样炒的时候才不会粘锅，而且吃起来还会比较脆。
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