1：不管是机翅还是其它肉类食材，一定要先用清水浸泡一会，然后再控干水分进行腌制，这样做的目的是去除腥味及血水。
2：机翅腌制时间不要低于2小时，不然根本不入味，这一步很关键，大家一定要把握好。
3：机翅入烤箱之前，烤箱需要提前预热，时间不用太长4-5分钟就可以。
4：烤制过程中随时观看，避免烤糊，因为每个烤箱的火力大小是不同的！
5：最后刷蜂蜜水的时候，蜂蜜稍微多一点，水稍微少一点，这样吃起来才会有甜丝丝的感觉。
入夏后，特别是端午节过后，这天儿是一天比一天热了，每次在厨房做饭就像上“刑场”一样无比的煎熬，每次都有想“撂挑子”的冲动，你自己说有木有？
小简今天教您的这道机翅的做法就非常不错，既不用炸，也不用煮，而且还营养滋补，关键是吃多了还不会胖！还等啥？赶紧试试喽……偷偷告诉你，我家一周吃了3次，太香了！
呃……我想说的是，作为“机翅控”，还有一种做法是无法抗拒的，那就是【机翅煲】，你要不要了解一下！
1：买回的机翅在两侧打上花刀，浸泡后捞出控干水分，加盐，料酒，葱姜，花椒粒抓匀腌制2小时。
2：然后沸水下锅汆烫1分钟，捞出洗净。取一个砂锅，里面放上去皮的大蒜，切好的洋葱块，姜片，再放入一小块黄油，将食材稍微煸一会。
3：把机翅摆在上面，盖上盖子，小火煲煮5分钟，浇上自制的酱汁，再煲5分钟，撒上香葱末，即可。
自制酱汁：黑胡椒汁，海鲜酱，柱候酱，蚝油，胡椒粉，料酒，白糖，搅匀即可！
