【瘦肉炖冬瓜】

第一步，把冬瓜去皮，瓤，切成小方块。然后放入盆中，用清水侵泡一下，沥干水备用！注意，冬瓜不要买个头太大的，这样的冬瓜很老，吃起来口感不好，尽量买小冬瓜！

第二步，把新鲜瘦肉切成薄片，葱姜切片。八角用手掰成小片备用！

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