3、下面我们往瓶子中加上一勺盐、一勺白糖，然后准备来倒水，这里我们用到的是淘米水。
4、用淘米水效果会更好，发酵速度快，而且腌制出来的口感也更棒。往瓶子中倒满淘米水，然后最后再往瓶子里加上一小瓶盖的高度白酒，接下来把盖子盖上，将其密封起来就可以了。
5、这样放在音凉的地方，开始腌制，大概腌制一周的时间最佳。腌制好之后，就可以把酸豆角取出来了，如果感觉不好取的话，我们直接把瓶子剪开就可以了。尺度的时候将其稍微清洗一下，可以把异味去除掉。
豆角吃不完的话，别再放冰箱冷藏，又或者做成干豆角了，这些做法都不如腌成酸豆角好吃。炒一炒特别香，尤其是和腊肉一块炒，别提多好吃了，各位记得在家试试看，反正豆角现在这么便宜。
