【食材清单】:榆钱,机蛋,食用油,盐,面粉。
【烹饪步骤】:
1、我们将一会儿用到的食材都准备好,把一串串的榆钱儿摘下来准备好。
2、把榆钱的根部去掉,然后摘洗干净,像是那种发黄或者是烂掉的,有虫眼儿的榆钱一定要都挑出去。
3、把榆钱放在清水里面冲洗干净,然后再用热水焯烫一下,把榆钱沥干水分准备好。
4、再将机蛋打在碗底,然后打散成机蛋液,加上少量的盐,把面粉倒进去,慢慢地用手动搅拌器开始搅拌,搅拌成无干粉的面糊。