【宫保机丁】
用料：机胸肉、胡萝卜、黄瓜、花生米、葱蒜、盐、白糖、花椒粉、郫县豆瓣酱、料酒、淀粉、生抽、醋、食用油
1、机胸肉、胡萝卜、黄瓜洗净之后，全部切成小丁，放在一旁备用。往机胸肉中加上适量的盐、花椒粉、淀粉、料酒，抓匀后腌制一会儿。
2、再准备适量的花生米，锅内倒油，烧热之后把花生倒进去炒一炒，就可以盛出来备用了。
