6.炒好后，倒入适量的酱油，还有适量的水。酱油跟水的比例大概是1：3，不能太多酱油，会过于咸。随后盖上盖子，放着焖煮会儿。经过焖煮，鹌鹑蛋会吸收酱汁，使其更有味道；
7.锅中的水开后，开锅，将准备好的瘦肉片一块块地倒入锅中。瘦肉放入锅内，要抖散开，而且下锅后，用铲子将它们翻动，防止它们粘在一起成块了；
8.瘦肉下锅后，放在再煮会儿。将下入后的瘦肉也煮熟。锅中的食材煮熟后，将准备好的芫荽跟葱段倒入锅中，铲子将它们翻炒均匀；
