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腌酸菜时,牢记这3点诀窍,酸菜不烂不发霉,而且又酸又脆又香(2)
更新时间:2022-04-26

【腌酸菜的做法】:

第一步:首先将大白菜对半切开,然后在用流水将大白菜冲洗2遍,接着将白菜拿到太阳下暴晒2小时,直到将表面的叶子稍微晒焉即可备用。

第二步:将大白菜一颗颗的放入到腌制罐中,每放1大白菜,就需要在表面撒上少许的食盐,直到20克食盐全部撒到大白菜的表面即可。

第三步:将淘米水放入到锅中,大火将水煮沸后放入到腌制罐中,然后等水完全冷却后,将5ml的白酒放入到罐子即可封罐,接着将罐子放入到家中音凉、通风、干燥的地方存放,耐心等到1周即可食用。

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