一说到羊肉汤的话，可能有很多朋友们都会说，羊肉汤是北方人比较喜欢的一种，大家都知道北方人，不仅喜欢吃面食，还喜欢喝羊肉汤，羊肉汤简直就是北方人的一大喜好，尤其是陕西和山西地区的朋友们，那真是相当喜欢喝羊肉汤的。
我有一个朋友，正儿八经的山西太原人，特别喜欢喝羊肉汤，什么汤他都不喜欢，他就是特别喜欢喝羊肉汤，有一次，他跟我说他一周不喝三次羊肉汤就馋的不行，非得去楼下的羊肉汤馆里面喝上一碗，才可以心满意足的回家。
我就问他，我说你们山西人这么喜欢喝羊肉汤，羊肉汤的味道不膻吗？那膻味儿好重啊！他说他家楼下的那家羊肉汤味道是非常好的，从来没有什么膻味儿，而且汤汁也特别浓郁。
后来我就专门去了他家那个楼下，向那个大厨请教，结果一问大厨跟我是老乡，于是就很乐意的告诉我炖羊肉汤的方法跟技巧。
他跟我说，如果我们在炖羊肉汤的时候，调料放错了的话，就会将一锅的羊肉汤给味道给毁坏，其实炖羊肉汤的方法很简单，只需要往里面加入三样调料就行，这样我们炖出来的羊肉汤基本上都是乃白SE的，而且特别的浓郁，羊肉肉质非常的鲜美，好吃又入味。
