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葱、姜、蒜的保鲜方法,用这些方法,葱姜蒜延长保存期少则30天
更新时间:2022-04-23

葱、姜、蒜被称为房“三宝”,它们不仅是烹饪中的不可或缺的调味品,更具有养生保健的作用,民间一直有“吃好葱、姜、蒜,病痛少一半”这句谚语,意思是正确食用葱、姜、蒜,可以起到预防疾病、增强体质的作用。

菜市场上刚买回的葱、姜、蒜特别新鲜,看着都让人喜欢。但是每次做饭葱、姜、蒜用量都不大,剩下的如果储存方法不得当,大葱会发黄变烂,大蒜发芽变空心,生姜发绿发霉,或者干瘪无味,这让人十分头疼。

那如何保存葱、姜、蒜呢?今天小编就为你教一些小妙招,不仅草作起来十分简单便捷,而且效果特别明显,用这些方法,可使葱姜蒜延长保存期少则20-30天,多则3-6个月。

一、葱、姜、蒜的通用保存方法

葱、姜、蒜买回家后不要清洗,用锡箔纸严严实实的包住,就是紧紧的贴在葱、姜、蒜的外面,然后放在音凉通风的地方就可以了。这样保存的话大概能够保鲜一个月左右。

二、葱、姜、蒜的其它保存方法

(一)葱的保鲜方法

步骤1、将新买来的大葱清洗干净,切掉根须,摘掉发黄的烂叶子。

步骤2、将清大葱放在通风处晾干,然后装入保鲜袋中密封,放入冰箱保存。

划重点:一定要等大葱风干后再装袋储存,否则容易变质。如果是冷藏储存大概能保存7到10天,冷冻就久了,可以达到几个月之久。

(二)生姜的保鲜方法

方法1:将新鲜的生姜洗净,控干水分,然后将食盐抹于表面,放在一个不封口的小塑料袋内,鲜姜可保存10天左右不干不烂。

方法2:将生姜洗净晾干,切成薄片,装入已干净干燥的瓶子中,然后倒入白酒,用量以没过姜片为宜,盖上瓶盖,可长时间保存。

方法3:把生姜埋入潮而不湿的细沙土或黄土中储存,城里人可以将其埋在花盆、脸盆中储存。

(三)大蒜的保鲜方法

方法1、悬挂保存法:新鲜大蒜放在地上晾晒,经部变软以后,可以编成长辫,然后挂在音凉通风的地方,就能长期保存。

方法2、容器保存法:将新鲜的大蒜存入容器里,不盖盖子,放在音凉通风的地方保存,这样能最大程度的保大蒜的新鲜,还能阻止大蒜发芽。

方法3、冷藏保存法:把新鲜大蒜的外皮去掉,只保留蒜瓣上的一层表皮,放入保鲜盒中密封,再放入冰箱的冷藏室内,可以保存两三个月不变质。

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