4、将鱼头和鱼骨放在锅中开始煮，大概煮上十分钟左右，然后再将我们腌制好的鱼肉放在里面一起煮，煮的过程中往里面加入一点油和香菜末、香葱段，煮上几分钟就可以直接出锅了。
这样一份鲜香美味，好吃又上头，开胃又下饭的青花椒酸菜鱼就做好了。所以，在以上过程中，小编给鱼肉去腥味的方法和技巧很简单，就是我们除了要往里面加入葱姜以外，还需要往里面加入一点料酒，这样的话就能够在一定程度上完全去除鱼肉上面的腥味，还会使得鱼肉的口感更加的嫩滑细腻，好吃又美味。
