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鱼腥味最怕的食材是什么,加入这三样调料品,鲜香美味,好吃上头(2)
更新时间:2022-04-21

1、首先,我们需要准备好食材新鲜的草鱼,油,青花椒,酸菜包,淀粉,葱姜以及干辣椒和一些厨房常用的调味品。

2、将草鱼都处理干净,然后切成鱼片,然后准备一个干净的大碗,将鱼片放在碗里面,再将葱姜切洗干净,切成小片,放在鱼肉里面儿搅拌,同时大家还需要往里面加入一点料酒和淀粉,用手抓拌均匀,这样的话就可以在一定程度上给鱼肉去除腥味了,而且还会使得鱼肉的口感更加的细腻好吃,不发腥味。

3、将鱼肉放在一边开始腌制,同时起锅烧油,油温上来之后呢,直接将酸菜底料和青花椒放在锅中,开始炒出酸味儿,然后再往锅中加入适量的冷水,将锅中煮至沸腾,同时往里面加入一点香葱以及姜片和干辣椒。

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