麻团是一种地方小吃，外形是一层芝麻包裹着圆圆的团子，吃起来外皮酥脆，内里软糯，还有甜甜的豆沙馅，特别的好吃。一开始发现麻团好吃还是在饭店吃的，第一次吃它就深深的喜欢上了，好吃还具有很高的营养，因为是糯米粉，豆沙，芝麻做的。先来说糯米，适当的食用糯米是有补中益气，健脾止泻的好处的。豆沙含热量和蛋白质很高，可以为人体提供充足的能量，提供膳食纤维，有效排出体内毒素，对健康十分有益。最后说一下芝麻，芝麻是这3个之中营养最全面的，含有大量的脂肪和蛋白质，维生素，等身体所需营养成分。除此之外芝麻还有益脑填髓的作用，对于一些记忆力减退的人来说多吃一些芝麻有很大的益处。所以说麻团具有很高的营养。特别是秋天，天气逐渐变凉，抵抗力下降，要多做它吃，补中益气，益脑填髓，关键是还特别好吃。因为爱吃所以也学会了做，只要是馋了就做一锅，今天刚好休息，就做了一锅。端上桌之后居然都吃光了，圆溜溜的麻团在餐桌上格外的抢手。个人觉得不论是口感还是味道，胜过任何的小吃，做法很简单，锅内滚一下，营养好吃还不腻。接下来把做法带给大家，如果您喜欢的话就做一下吧！教你做麻团，锅内滚一下，解馋好吃还不腻，上桌就吃光。【准备食材】：糯米粉，细砂糖，豆沙馅，芝麻，油，等。
【具体做法】
1、首先盆中加入糯米粉100克，锅中加入凉水150克烧开，再加入50克细砂糖，搅拌至溶解，用糖水和面，边倒边搅拌，水要分少量多次的放，把面都给烫一烫，水都倒入之后快速搅拌，再往里面加干粉，搅拌成大面碎，再下手揉团。面团千万不能太干硬。2、揉成团之后加入少许的油，把油揉到面里面，揉均匀，揉细腻，盖上盖子醒发至半小时。案板上撒上干面粉，把豆沙馅拿出来，上面再撒一点干面粉，分割成小块，再放在掌心团圆备用。
3、拿出醒发好的面团，直接搓成条，再下成面剂子，拿一个面剂子放在掌心团圆，然后压扁，再弄个小窝，包上豆沙馅料，放在虎口处按压下沉，包起来之后再团圆，就这样都做好。4、碗中刚加入糯米粉再加点清水，给它搅动均匀。小碗里放点芝麻备用。把小团放在糯米水碗中沾一点水，再放在芝麻盘中滚上芝麻，粘好芝麻之后放入掌心，给它团圆，团结实，减少芝麻的TUO落，麻团的生坯就做好了。
5、锅中加入油，油温5成热下入麻球，下的时候要轻点不要溅起油花，把自己烫到。再用筷子搅拌一下，防止它粘底，炸至麻团SE泽金黄，体积明显变大，就是炸好了，就可以捞出锅，控油放凉。这样做的麻团外表非常漂亮，表皮也是非常酥脆，里面柔软香甜，吃起来非常的解馋。学会的朋友赶紧在家自己动手做起来吧！真的很好吃。
